岗位内容：
1、根据公司发展及市场变化，设计富有特色的菜品，编制厨房菜谱，审定各菜肴品种的规格。
2、根据顾客需求变化及各种菜肴的销售情况，调整与更换菜单，推出特色菜肴；积极维护并创新看家菜。
3、负责检查各厨房生产过程中的各个工作流程，检查菜肴的出品质量。
4、通过对原材料的采购、验收、保管等环节的监督与控制，在保证质量的前提下争取原材料最大产出管理，实现高效成本控制。
5、根据市场需求，配合运营部门做好各项市场推广活动。
6、为员工提供针对需求的技能和专业知识培训，公正、客观的考评，使全体厨房员工均能胜任岗位工作。
7、制定、推行和监督本部门的各项管理制度。
岗位要求：
1、5年及以上综合性酒店餐饮厨房管理经验，具备同岗位出色的管理能力。
2、持有烹饪资格认证或具有相应水平的技艺证明，年龄在45周岁以内，特别优秀者可放宽年龄限制。
3、有丰富的技术及行政经验，懂得成本核算，食物原料及食物营养知识，有一定的创新意识。
4、有较强的工作责任心、良好的组织沟通能力以及团队领导力。
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