岗位职责：

1、协助总经理落实公司经营管理方针，完成餐饮部营业任务和经济指标。

2、控制经营管理成本，检查、审核餐饮部节能节支和营业物品购置、使用、管理状况，

降低消耗，保障部门经营成果。

3、负责餐饮部市场营销信息和宾客意见的收集、分析、整理，为上级指定经营计划、方

案和业务推广提供有效的信息依据。

4、负责部门质量管理工作，督导各部门落实、执行各项工作流程和服务质量管理方案，

确保部门日常质量管理效果符合酒店的要求。

5．负责部门安全卫生管理，督导各分部门贯彻、执行安全卫生法规、条例和岗位责任

制，消除事故隐患，保证餐饮部的正常经营。

6．负责组织修订和完善部门岗位说明书、工作程序标准和规章制度，提高部门基础管理

水平，推进部门标准化、制度化管理工作进程。

7．负责大型宴会和重要接待活动的组织指挥与接待服务，合理调配人力、物力，有效利

用部门资源，为宾客提供优质的服务。